GESTIÓN DE ALÉRGENOS

Curso: Gestión de Alérgenos

Participa en nuestro curso especializado de Gestión de Alérgenos, diseñado para personal vinculado a la industria alimentaria, calidad, producción, inocuidad, almacenes, saneamiento y áreas relacionadas.

El curso tiene como objetivo brindar conocimientos prácticos para identificar, controlar y prevenir riesgos asociados a la presencia de alérgenos en los alimentos, contribuyendo al cumplimiento de buenas prácticas, programas de inocuidad y requisitos de clientes o auditorías.

Temas relacionados

• Identificación de alérgenos alimentarios.
• Control de contaminación cruzada.
• Gestión de alérgenos en procesos productivos.
• Buenas prácticas de manipulación y limpieza.
• Etiquetado, segregación y almacenamiento seguro.
• Importancia de la gestión de alérgenos en sistemas de inocuidad alimentaria.

Fecha y horario

• Fecha: 11 de junio de 2026
• Horario: 19:00 a 22:00 hrs
• Hora: Hora peruana

Modalidad: Curso en vivo por Google Meet

Inversión

• S/ 50.00 soles
• US$ 17 dólares americanos

Descuentos disponibles

• Por pronto pago
• Por número de participantes
• Corporativos
• Por ser cliente

Informes e inscripciones

WhatsApp: 953456476
Correo: informes@coper.pe
Web: www.coper.com.pe

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